Glucosum saccharum simplex est id pulveris albus crystallini. Naturaliter autem in amplis escis nascitur et late suavior adhibetur.
Glucosum
Glucosum est saccharum simplex, bene solutum in aqua et sapidum. Adhibetur in medicamentis cibi, ut in candis vel crepitu glacies, et etiam in fabricatione succorum, jams et marmalades. Est etiam fons energiae erga cellulas. Glucosum Monohydrate multis processibus cellularibus implicatur, etiam productione energiae et formationis glycanorum, quae structuram cellulis praebent. Est etiam componentis systematis glucosi-insulini, quod aequat cum diabete in hominibus sanguinem saccharo moderatur.
Nascitur ab amylasio vel amylasio vel glucoamylase hydrolyzis celluloso utens. Praeter dextrosum crystallinum, processus maltooligosaccharides producere potest sicut isomaltotriosos et oligomaltosos per reactionem cum glucoamylasis fungalis. Vel, liquefactio frumenti vel amyli triticei curatione enzyme pullulanasi perfici potest, quae polymerum deducit et syrupos altos glucosos vel maltosos producit (Nigam et Singh, 1995; Van Der Maarel et al., 2002).
Hi syrupi saepe in medicando, buccellato, molli potione et industria canning adhibentur. Inferiorem vim habent condiendi quam syrupi glucosi et altiorem aquae solubilitatem. Praeterea restitui possunt ad formam destillationis alcoholi, quae uti sapida vel conservativa in bonis cannedis uti potest.
Hi syrupi, secundum gluten contenti, immunes esse possunt ab allergen labella sub Directivo 2007/68/EC. Haec statuta directiva, quae in amylo hydrolysatarum cereali fundantur et fructus eius "non verisimile est motus allergicos in pluribus hominum cum morbo coeliaco vel tritico allergia" in perpetuum excludi posse ab allergen labella. EFSA affirmavit syrupos glucosos triticeos subnixos et dextrosos non expectari ut tales motus in hoc hominum coetu causarent, quamvis periculum in praesenti inspiciatur. Haec opinio a Commissione Europaea conservata est. Commissio nunc emendatam versionem huius directivae edidit, syrupos glucosos et triticeos subnixos, dextrosos e indice ingredientium, quae gluten continentur, intitulatum esse.
Dextrose
Dextrosa est saccharum ex frumento vel tritico oriens, et chemica glucosi simillimum est, quod principale genus saccharum in rivo sanguinis est. Celeriter adhiberi potest industria a corpore, et saepe in cibis et in fructibus processit sicut dulcedo vel conservans invenitur. Beneficia quaedam sanitatis habere potest, sed etiam pluribus indiciis negativis associatur si nimis multum comederis.
Produci potest ab hydrolysi amyli vel inulin enzymatica, et tunc purificata, coacta et crystallina. Inodorum et album est, cum neutro sapore, et adhiberi potest ut dulcedo, fons energiae, vel quasi molimen agens in multis escis et potionibus. Etiam in fundis medicinis usus est, ubi hominibus cum hypoglycaemia vel diabete datum est ut modus sanguinis saccharo graduum celerrime erigendi.
Dextrosa una ex dulcioribus amylo-fundatis versatilis est, et in variis applicationibus varia adhibita est. Adhiberi potest ad dulcedinem potionum lactis scelerisque augendam, punctum depressionis in glaciem cremor frigidum emendandum, in pane et tortulas statius sustinendum. Clavis quoque medicamentis est in manducatione gummi et candierum, et potum potionem puluerem conservare libere fluentem iuvat.
Dextrosus saepe in mixturis gratuitis gluten adhibetur, et iuvare potest optio saccharo iis qui morbum coeliacis habent. Aliqui tamen artifices in compositione cum aliis speciebus saccharo uti possunt, ideo magni momenti est ut pittacium diligenter ante emptionem inspicias. E contra, inveniri potest in multis productis non-gmo organicis, ideo electio bona est iis qui GMOs vitare cupiunt. Praeterea, gluten liberum et vegan est, quia nullo animali feedstock usus est.
